I FORBIFARTEN: Ny kok på Sydvestkajen 7…

Der tales en del om kontrolbesøg for tiden… især om manglende kontrolbesøg… Men ikke her på Café Ved Kajen… Jeg havde lige noget, jeg skulle kontrollere…

1430
Håbet er lyseblåt her på Sydvestkajen, hvor livet så småt vender tilbage til restauranterne, mens det helt store turistrykind lader vente på sig...

For snart umindelig lang tid siden købte jeg værdibeviser til en omgang pariserbøf til caféen ved kajkanten i håb om, at der nok blev en lun dag med blå himmel og rolige vindforhold inden udgangen af maj…

Jeg skal ikke her trætte nogen med detaljer om vejr og vind og den slags, men jeg var lidt spændt på, om mine værdibeviser måske kunne få en lidt længere løbetid end planlagt var…

To kokke, der bla har Den gl. Kro i Hornslet på CV’et… Indehaver Lars Skovsen har åbnet den nye sæson med ansættelse af Cecilie Steenberg, der er nyuddannet kok… og begge er så klare til at tage mod gæster…

Det blev til en længere snak om og med Cille, om at se lyst på fremtiden og om at ryge laks og torsk…

Langtidsrøget laks og letrøget torsk er blandt lækkerierne på spisekortet…

Indehaver og kok Lars Skovsen fortalte om at klare sig igennem lockdown og om den optimisme, der trods alt peger frem mod en ok sæson… Ihvertfald har den første uge efter genåbningen været meget positiv…

De er så sø’e Ved Kajen…

På Café Ved Kajen er der plads til spisning både inde og ude, til take-away og til mad ud af huset til større selskaber, når engang det bliver aktuelt igen… Se mere her: Café Ved Kajen

En hilsen fra en tidligere kollega i forbindelse med, at Lars Skovsen skiftede det bløde og milde Djursland ud med lidt mere kant… og om at tænke ud af boxen…. og så måske ganske aktuelt lige nu, hvor vi venter på kaos og hektisk aktivitet på den gode måde….

PS. Jeg skulle hilse og sige, at værdibeviserne kan bruges hele sommeren, men hvorfor vente…?

Foto: Elling

0 0 vote
Article Rating
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments