Smagen af Hirtshals

Ingen har smagt rigtigt på havnebyen, før man har smagt på en bjesk fra Hirtshals Museum.

314
Tjek lige de gyldne farver her fra Museumsbjesken... Foto: Elling.

Oprindeligt var det bjeskdronningen Signe Hansen, der stod for produktionen af bjesk til de lokale i Hirtshals – ja faktisk også til private og firmaer langvejs fra.

Senere blev Signes tradition for at forvandle folks medbragte Brøndums Snaps til bjesk flyttet til ”laboratoriet” på Hirtshals Museum, og på den måde har museet fungeret som bjeskens bankende hjerte i Hirtshals gennem mange år.

Porse skulle være god mod dysenteri, timian er god mod kramper og bakterier og blodrod, som er de nedre dele af tormentil, skulle være god for de nedre dele, ja, og ved tandpine…Sammen udgør de en smuk og velsmagende bjesk..en klassisk Signe Hansen bjesk… Foto: Elling.

Der fortælles ved denne lejlighed om, hvorfor bjesken i sådan en grad har vundet indpas i Hirtshals, om hvordan vi på museet laver bjesken og af hvilke planter.

På museet kan du også se udstillinger om bjesk og krydderurter.

Tid: Onsdag den 8. juli. Kl. 10.30-11.30
Sted: Hirtshals Museum, Sophus Thomsens Gade 6, 9850 Hirtshals
Pris: 40 kr. (børn gratis)
Arrangør: Vendsyssel Historiske Museum

0 0 vote
Article Rating
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments